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念冰微笑道：“一个银币买一个教训，似乎不便宜啊！既然这李三儿有院长的特许，那我应该可以参加考核才对啊！”梦姑娘淡然道：“你的考核已经结束了，所以，你可以走了，我们这里不收无能之辈，就算学上五年，你也不会有什么成绩的。厨师或许是一个低贱的职业，但也不是任何人都能做好这个职业的。”
念冰心中一阵好笑，就算自己的厨艺还没有达到顶级，但也肯定算不上无能之辈吧，好奇的问道：“梦姑娘，你能不能告诉我，你是如何考核我，并确定我就不是做厨师的料呢？”
梦姑娘显然已经有些不耐烦了，冷声道：“很简单，你的手。虽然你衣着朴素，但一个人的气质是不会轻易改变的。再加上你那双明显没经过劳动的手，一个大男人还带个戒指，你觉得自己很帅么？在我眼中却只是厨艺白痴而已，我看，你从事一些以容貌为主的行业还是有潜质的。离开这里，我们不欢迎你这样的学员。”
念冰看了看自己的手，他知道，这位梦姑娘已经是把自己当成纨绔子弟了，现在解释什么都没用，只有事实才能证明一切。“梦姑娘，怎么说我也花了一个银币来买这次的考核，你这样让我走，我肯定不会死心的，你看这样好不好，给我一个机会，让我做道菜试试。”
梦姑娘有些惊讶的看着念冰，念冰的执着是她没想到的，冷淡的道：“不用做菜那么麻烦了，看到那边的凉菜了么？只要你能在半个时辰内，将所有的凉菜都推销出去，就证明你有做厨师的天份，你可以任意改善这些凉菜，当然，前提是吃不死人的情况下。”
念冰顺着梦姑娘手指的方向看去，只见在柜台旁不远，有着另外一个柜台，柜台上用透明的纱布蒙着，里面有十多盘凉菜，这可不是普通的小盘，而是那种大托盘，看上去，每一盘凉菜都能乘出普通盘子十盘以上，这样算起来，至少每桌客人要买上三盘凉菜以上，才能将这些全都卖光，半个时辰卖掉这些，明显是在难为自己。微微一笑，念冰并没有多说什么，走到柜台旁的水桶处洗干净手，径自来到凉菜柜台后面。
柜台后本已有一名年轻的厨师，梦姑娘的话他自然听到了，见念冰走过来，向他做出一个请的手势，带着一脸看好戏的表情站到一旁。
简单的看了看面前这些凉菜的样式，念冰拿起筷子各自品尝了一口，胸有成竹的开始了他的推销过程。首先，他选择的是一盘凉拌黄瓜，直接将大托盘从柜台下的纱帘后端了出来，放在柜台上面，向旁边那名看热闹的厨师道：“有菜刀么？”