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就以宫保鸡丁为例，正宗的宫保鸡丁应该是用鸡腿肉，花生并加入葱，姜，花椒，紫草，辣椒油等调料，同时鸡肉也是炒熟的。
不过市场上情况就是两回事，虽然这道菜属于少有的在全世界范围内流行的华夏菜，但是在大部分地区都有明显的变形，比如说加入黄瓜，木耳等配料同时使用鸡胸肉。
其中最糟糕的一种是鸡胸肉已经事先切好并炒到半熟，这样做起来会比较快，但缺点就是鸡肉不但不进味，同时口感也比较柴，不像这种正宗的吃起来那么嫩。
“很不错，这里的确是一个适合旅行的地方。”贞德对梁恩认可的点点头。“我想接下来的旅行一定会非常顺利的。”